каталог
Категории
Хиты продаж
Гастрономический бутик
(5)

Гуанчале с Трюфелем «Renzini»

Guanciale al Tartufo «Renzini»

В избранное
-21% 699

549 /100г

Весовой товар! Итоговая цена может незначительно измениться и в некоторых случаях может потребоваться доплата. Точная стоимость будет указана в чеке.

0.2 г
Доступно 3.28 г
info

Весовой продукт, итоговая цена может измениться.

Описание

Гуанчале с Трюфелем от Renzini - итальянский деликатес, приготовленный из вяленых свиных щечек с добавлением черного трюфеля. По сравнению с беконом и панчеттой, этот продукт сочнее и нежнее, а также имеет более выраженный аромат.
Мясо для гуанчале аккуратно срезают и обрабатывают вручную, чтобы сохранить структуру и равномерно распределить натуральные добавки: соль, специи, измельченный трюфель. Далее начинается процесс созревания, когда мясо выдерживается в специальном микроклимате на протяжении трех – четырех месяцев.
Правильно выдержанный гуанчале теряет не менее 30% первоначального веса, становится плотнее, но при этом остается мягким и сочным благодаря высокому содержанию жира. Вкус нежный, обволакивающий, умеренно соленый. Черный трюфель добавляет выразительный аромат с необыкновенными землистыми оттенками.

Гастрономическое применение

  • самостоятельная закуска
  • паста карбонара
  • пицца
  • ризотто

Вариант подачи

Сыровяленые свиные щечки с трюфелем «Renzini» обладают насыщенным, многогранным вкусом, поэтому не требуют сложных сочетаний. В большинстве случаев достаточно аккуратно выложить нарезку на хрустящий хлеб и подать в качестве закуски к напиткам. Также гуанчале идеально гармонируют с яйцом пашот, мягкими сырами и запеченными овощами. При термической обработке критически важно не пересушить продукт. Чтобы сохранить сочность и текстуру, рекомендуется лишь слегка обжарить гуанчале до прозрачности жира.

Винная пара (Wine Pairing)

В сочетании с некоторыми красными винами, такими как Кьянти Классико, Альянико или Риоха, гуанчале с трюфелем начинают играть особенно яркими красками. Несмотря на то, что деликатес обладает достаточно интенсивным ароматом, стоит избегать слишком терпких напитков, так как они не дают в полной мере насладиться нежностью текстуры и раскрыть всю многогранность вкусовой палитры мяса.

Пищевая ценность (БЖУ)

Белки н/д
Жиры н/д
Углеводы н/д
Соль н/д
кКал н/д
кДж н/д

БЖУ

Белки н/д
Жиры н/д
Углеводы н/д
Соль н/д

Энергетическая ценность

кКал н/д
кДж н/д

Характеристики

Регион происхождения: Умбрия
Страна происхождения: Италия
Производитель: RENZINI, S.R.L.
Вес: н/д
Объем: н/д
Вид упаковки: Вакуумная упаковка
Условия хранения: н/д

Оценка и отзывы

5
На основе 8 оценок
На данный товар пока нет отзывов
Станьте первым, кто добавит отзыв!

Доставка заказа

Стандартная доставка

Доставка осуществляется в текущий или на следующий день в зависимости от времени поступления заказа. Точный срок и возможности сокращения интервала доставки согласовываются с менеджером в момент подтверждения заказа. Мы оповестим вас, как только соберем заказ и передадим его в доставку, после чего курьер доставит его по указанному вами адресу в согласованный интервал времени.

Доставка по Москве в пределах МКАД

Стоимость доставки: 700 рублей

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. доставка осуществляется бесплатно.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Доставка по Москве в пределах ЦКАД

Стоимость доставки: 700 рублей плюс 80 рублей за каждый километр удаленности от МКАД

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. цена доставки рассчитывается исходя 80 руб. за 1 км от МКАД.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Экспресс-доставка

При выборе экспресс-доставки мы доставим ваш заказ в течение 3-х часов с момента его подтверждения и оплаты в пределах МКАД и в течение 5-и часов за его пределами.

Стоимость доставки: 1500 рублей.

Интервал доставки: 3 часа.

Самовывоз

При желании вы всегда можете самостоятельно забрать ваш заказ из нашего магазина, который расположен по адресу:
г. Москва, ул. Зорге, ЖК Зорге 9, 9А к. 6.

Время работы: с 10:00 до 22:00

Оплата заказа

Безналичная оплата

При выборе безналичной формы оплаты вы можете оплатить заказ любым удобным для вас способом: платежной картой, через систему быстрых платежей (СБП) или в приложении вашего банка.

Оплата наличными

Оплата наличными денежными средствами возможна только при самовывозе заказа из нашего магазина

(5)

Гуанчале с Трюфелем «Renzini»

Guanciale al Tartufo «Renzini»

В избранное
-21% 699

549 /100г

Весовой товар! Итоговая цена может незначительно измениться и в некоторых случаях может потребоваться доплата. Точная стоимость будет указана в чеке.

0.2 г
Доступно 3.28 г
info

Весовой продукт, итоговая цена может измениться.

Отзывы
Характеристики
Вес: н/д
Объем: н/д
Вид упаковки: Вакуумная упаковка
Регион происхождения: Умбрия
Страна происхождения: Италия
Производитель: RENZINI, S.R.L.
Условия хранения: н/д

Покупают вместе

Икра Сибирского Осетра "Империал" «Русский Икорный Дом», 113г -28%
(5)
В избранное
Купить в 1 клик
12 350 / шт.
-28%
17 190
1 шт.
Доступно 2 шт.
Сыр Горгонзола Дольче «Igor» -24%
(4.9)
В избранное
Купить в 1 клик
419 /100г
-24%
549
0.2 г
Доступно 1.943 г
Сыр Бри о Блю «Ile de France», 125г -18%
(4.6)
Brie au Bleu «Ile de France», 125g
В избранное
Купить в 1 клик
1 590 / шт.
-18%
1 950
1 шт.
Доступно 4 шт.
Карпаччо из Летнего Трюфеля с Бальзамическим Уксусом из Модены «Leonardi», 85г -16%
(5)
В избранное
Купить в 1 клик
4 340 / шт.
-16%
5 170
1 шт.
Доступно 1 шт.

Рядом на полке

Ломо де Бейота Иберико "Дон Рамон" «Montaraz», 100г
(4.8)
Lomo de Bellota 100% Ibérico "Don Ramón" «Montaraz», 100g
В избранное
Купить в 1 клик
3 390 / шт.
1 шт.
Доступно 3 шт.
Хамон де Себо Иберико «La Tabla», 90г
(5)
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica «La Tabla», 90g
В избранное
Купить в 1 клик
1 790 / шт.
1 шт.
Доступно 4 шт.
Хамон Серрано Резерва Десвейсадо «Rodriguez»
(5)
В избранное
Купить в 1 клик
699 /100г
0.2 г
Доступно 1.196 г
Лонганиза Ориджинал «Elpozo», 300г
(5)
Longaniza Original «Rodriguez», 300г
В избранное
Купить в 1 клик
537 / шт.
0.3 шт.
Доступно 1 шт.
Доставка заказа

Стандартная доставка

Доставка осуществляется в текущий или на следующий день в зависимости от времени поступления заказа. Точный срок и возможности сокращения интервала доставки согласовываются с менеджером в момент подтверждения заказа. Мы оповестим вас, как только соберем заказ и передадим его в доставку, после чего курьер доставит его по указанному вами адресу в согласованный интервал времени.

Доставка по Москве в пределах МКАД

Стоимость доставки: 7600 рублей

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. доставка осуществляется бесплатно.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Доставка по Москве в пределах ЦКАД

Стоимость доставки: 700 рублей плюс 80 рублей за каждый километр удаленности от МКАД

Для заказов стоимостью от 6 000 руб. цена доставки рассчитывается исходя 80 руб. за 1 км от МКАД.

Интервал доставки: с 10:00 до 22:00

Экспресс-доставка

При выборе экспресс-доставки мы доставим ваш заказ в течение 3-х часов с момента его подтверждения и оплаты в пределах МКАД и в течение 5-и часов за его пределами.

Стоимость доставки: 1500 рублей

Интервал доставки: 3 часа

Самовывоз

При желании вы всегда можете самостоятельно забрать ваш заказ из нашего магазина, который расположен по адресу:
г. Москва, ул. Зорге, ЖК Зорге 9, 9А к. 6.

Время работы: с 10:00 до 22:00

Оплата заказа

Безналичная оплата

При выборе безналичной формы оплаты вы можете оплатить заказ любым удобным для вас способом: платежной картой, через систему быстрых платежей (СБП) или в приложении вашего банка.

Оплата наличными

Оплата наличными денежными средствами возможна только при самовыывозе заказа из нашего магазина

Показывать сначала
Закрыть
Главная Каталог 0 Избранное